Bereidingswijzer

De bereidingswijzer geeft u informatie over de soorten vlees en de bereidingstijd.

Bereiding rundvlees	Bereiding varkensvlees
Baklap	Braadworst/saucijs
Biefstuk	Doorregen varkensrollade
Doorregen runderlap	Haaskarbonade
Entrecote	Halskarbonade
Hacheevlees	Hamlap
Klapstuk	Hamschijf
Kogelbiefstuk	Nasi/bamivlees
Lenderollade	Ribkarbonade
Magere runderlap	Schouderkarbonade
Ossenstaart	Speklap
Ossenhaas	Varkensfilet
Ribeye	Varkensfiletlap
Rosbief	Varkensfiletrollade
Runderriblap	Varkensfricandeau
Sukadelap	Varkenshaas
	Varkenslap
	Varkensoester
	Varkensschnitzel
Bereiding kalfsvlees	Bereiding lamsvlees
Kalfsborstlap	Lamsbout
Kalfsentrecote	Lamsboutlap
Kalfsfricandeau	Lamshaas
Kalfshaas	Lamskotelet
Kalfskotelet	Lamsrollade
Kalfslap	Lamsschouderlap
Kalfsrollade	Lamszadel
Kalfsschenkel
Kalfsschnitzel
Kalfszwezerik
Bron: www.vlees.nl